Nội Dung
Đông trùng hạ thảo là gì ? Nguồn gốc và xuất sứ
Đông trùng hạ thảo là gì? có thật sự quý hiếm và công dụng với sức khoẻ tốt như thế nào?. Mà nhiều người săn lùng với rất nhiều mức giá cao , chúng ta cùng tìm hiểu bài viết dưới đây
Đông trùng hạ thảo là gì?
Nguồn gốc tên Đông trùng hạ thảo:
Tên gọi Đông trùng có nghĩa là những con sâu sống vào mùa đông, còn Hạ thảo là loài cây cỏ phát triển vào mùa hè, chỉ sự biến chuyển từ hình thái động vật sang thực vật của loài nấm dược liệu này.
Thực chất đây là một hiện tượng ấu trùng các loài bướm khi thành các con sâu non bị nấm ký sinh.
Vào mùa đông, loài bướm này đẻ trứng, trứng nở thành các ấu trùng sâu non, chúng vùi mình vào những vùng đất tơi xốp để bắt đầu tìm chỗ ngủ đông. Khi ấu trùng ăn phải bào tử nấm hoặc nhiễm nấm qua các lỗ thở, nấm sẽ sinh sôi mạnh mẽ, bắt đầu xâm chiếm các mô tế bào, ăn hết chất dinh dưỡng bên trong cơ thể ấu trùng và làm chết sâu non.
Khi mùa hè tới, nấm bắt đầu mọc ra khỏi thân sâu, dần phát triển thành hình dạng cây nấm và phát tán các bào tử nấm để chuẩn bị cho cuộc đi săn ấu trùng vào mùa đông tới.
Hình dạng bên ngoài khi đông trùng hạ thảo còn tươi trông giống như những con sâu, đuôi sâu là một cành nhỏ có lá. Phần “lá” được tạo thành do sợi nấm mọc dính liền vào đầu sâu non, nhìn giống như ngón tay dài từ 4 – 11cm. Mặt khác, đầu sâu non dài chừng 3 – 5cm, giống như con tằm
Màu sắc có màu vàng sẫm hoặc nâu vàng với khoảng 20-30 vằn khía, vằn khía ở gần đầu nhỏ hơn. Phần đầu có màu nâu đỏ, đuôi giống như đuôi con tằm, có tất cả tám cặp chân, nhưng 4 đôi ở giữa là rõ nhất. Chất đệm nấm hình que cong mọc ra từ mình sâu non, dài hơn sâu non một chút. Sâu non dễ bẻ gãy, ruột bên trong căng đầy, màu trắng hơi vàng; chất đệm nấm khá dai và bên trong ruột hơi rỗng, có màu trắng ngà.
Xuất sứ Đông trùng hạ thảo:
Đông trùng hạ thảo được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền Trung Quốc. Ngày nay, trên thị trường có rất nhiều thực phẩm chức năng được chiết xuất từ Đông trùng hạ thảo. Có 400 loài Đông trùng hạ thảo, hầu hết có nguồn gốc từ Bhutan, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nepal, Thái Lan và Việt Nam
Đông trùng hạ thảo chủ yếu tìm thấy vào mùa hè vùng núi cao trên 4.000m ở cao nguyên Thanh Tạng (Thanh Hải–Tây Tạng) và Tứ Xuyên (Trung Quốc).
Hiện nay, do sự săn lùng và hoạt động khai thác quá mức Đông trùng hạ thảo tại Nepal, loại nấm này đang có nguy cơ tuyệt diệt ,vì vậy mà giá Đông trùng hạ thảo tự nhiên rất cao .Tuy nhiên, hiện nay nhiều loài nấm thuộc chi Ophiocordyceps và Cordyceps được nuôi trồng trên quy mô công nghiệp để tinh chế các cơ chất có dược tính.
Các loại Đông trùng hạ thảo có trên thị trường hiện nay
Phân loại theo trạng thái:
- Dạng tươi : Đông trùng còn nguyên con, vừa mới khai thác được 1 tháng trở lại, sẽ đảm bảo gần như tối đa các dưỡng chất quan trọng và phải được bảo quản ở nhiệt độ -50 độ C, trước khi sử dụng.
- Dạng Khô: Đông trùng nguyên con, được làm sạch, sấy khô và có thể dùng trong thời gian dài. Hàm lượng dược chất hoàn toàn không bằng so với dạng tươi.
Phân loại theo các chế phẩm phổ biến :
–Nguyên con: Đây là sản phẩm thuần túy nhất của nấm đông trùng hạ thảo vì nó còn giữ được nguyên hình dạng khi nấm ký sinh trên sâu ấu trùng. Do đó, người mua sẽ thấy có 1 con sâu non và 1 mầm (nấm
dài, mọc thẳng trên đầu con sâu. Giá trị thường cao nhất và cũng đắt tiền nhất.
-Dạng nước: Loại này đã trải qua quá trình chế biến, thường được đóng gói hoặc đóng thành chai nhỏ dưới dạng dung dịch nước cho dễ bảo quản và sử dụng. Loại này chiết xuất dược chất từ quả thể của đông trùng hạ thảo, để làm thành dạng nước mang các thành phần tinh túy nhất. Tùy vào đơn vị sản xuất nuôi trồng, sẽ cho tỉ lệ dưỡng chất trong nước có giá trị cao hay thấp.
–Dạng viên nang: Loại này cũng trải qua quá trình chế biến và chính nhà sản xuất chiết xuất các hoạt chất quan trọng hoặc nghiền thành bột. Sau đó, cho vào các viên con nhộng với tỉ lệ nhất định, giúp khách hàng sử dụng và bảo quản dễ dàng.
–Dạng bột: Thành phần dinh dưỡng của dạng bột đông trùng hạ thảo vẫn giữ nguyên và không trải qua quá trình chế biến nào cả. Thông thường, nhà sản xuất sẽ nghiền bột bằng thủ công hoặc máy móc. Người mua có thể dùng bột để pha trà, thêm vào món ăn hoặc pha cùng mật ong để dùng trực tiếp. Loại này thường pha trộn chung với các loại bột khác, nên cần tìm đơn vị uy tín, để tránh mua phải hàng giả, kém chất lượng.
–Dạng túi lọc: Nhà sản xuất sẽ chế biến trùng thảo thành các dạng túi lọc, để pha trà uống. Dưỡng chất chỉ tiết ra nước khi pha với nước nóng, còn phần bã không dùng được. Đối với dạng này, thường người dùng không thể hấp thụ hết dưỡng chất tiết ra từ túi lọc, cũng như rất kén đối tượng sử dụng nếu không hợp mùi.
Phân loại theo nguồn gốc :
- Tự nhiên: Đây là loại Đông trùng hạ thảo quý và hiếm, có giá trị dinh dưỡng và sinh học cao nhất, chỉ xuất hiện chủ yếu ở các vùng núi cao trên 4000m (so với mặt nước biển), khí hậu trong lành như vùng Thanh Hải (Tây Tạng) hay vùng Tứ Xuyên (Trung Quốc). Thông thường loại dược thảo này có giá thành rất đắt vì nguồn hàng khan hiếm, chỉ xuất hiện 1 lần trong năm (mùa hè), thu hoạch khó khăn. Giá đông trùng hạ thảo loài Cordyceps Sinensis trong tự nhiên vào khoảng 15-20 triệu cho một gam.
- Nhân tạo: Các quốc gia như Nhật Bản, Thái Lan, Hàn Quốc, Việt Nam hiện tại đã nuôi cấy thành công Đông trùng hạ thảo, dựa trên cơ thể ấu trùng (sâu, nhộng) hoặc trên cơ chất từ đậu xanh, gạo lứt (đế sinh khối)….Loại được nuôi trồng phổ biến ở Việt Nam là Cordyceps Militaris và Cordyceps Takaomontana.
7 cách dùng bổ dưỡng Đông trùng hạ thảo :
1-Sấy thăng hoa:
Hộp quà yến sào -Đông trùng hạ thảo sấy hăng hoa
Đông Trùng Hạ Thảo sấy thăng hoa từ 1-3gr/ ngày (tùy vào thể trạng cơ thể có thể tăng liều lượng sử dụng).
2-Ăn trực tiếp:
Đông Trùng Hạ Thảo sấy thăng hoa đã được kiểm soát chất lượng, hoàn toàn sạch trong môi trường vô trùng và được khử khuẩn khi đóng lọ nên người dùng hoàn toàn có thể sử dụng nhai trực tiếp.
3-Hãm để uống:
Cho 3-7 sợi quả thể Đông Trùng Hạ Thảo sấy thăng hoa vào ly, rót nước nóng khoảng 80 độ C vào, sau 3-5 phút màu nước ngả vàng nhẹ, ngậy mùi thơm dễ chịu, màu trong đẹp là sử dụng được. Uống nước và nên ăn luôn cả sợi nấm. Có thể pha đông trùng hạ thảo vào bình nước lớn hãm uống hằng ngày rất tốt.
4-Chưng cùng yến:
yến chưng đông trùng hạ thảo
Cho vài sợi Đông Trùng Hạ Thảo sấy thăng hoa vào chén yến chưng cùng táo đỏ, hạt sen, kỉ tử,… tùy sở thích.
5-Nấu/Hầm/Xào rau, nấu lẩu:
Cho Đông Trùng Hạ Thảo vào công đoạn cuối cùng của mỗi món ăn, tránh nấu lâu trên lửa cao làm giảm dược chất, khuấy hoặc trộn đều sau 3-5 phút là có thể thưởng thức món ăn. Rất bổ dưỡng và thơm ngon, đặc biệt với các món hầm hoặc cháo.
6-Ngâm rượu:
Rượu Đông trùng hạ thảo
Ngâm khoảng 10-30 gr Đông Trùng Hạ Thảo sấy thăng hoa với 1 lít rượu (sử dụng rượu ngô/gạo/nếp nương là thơm nhất). Ngâm rượu sau 3-4 tuần màu rượu ngả vàng lên màu đẹp là sử dụng được. Ngoài ra còn có thể kết hợp các dược liệu quý hiếm khác như củ ka kun, kỷ tử, nhân sâm, linh chi…để tăng thêm dược tính, độ thơm ngon và bổ dưỡng.
7-Ngâm mật ong:
QUÀ TẶNG CAO CẤP ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO MẬT HOA DỪA TẶNG KÈM 5G ĐÔNG TRÙNG SẤY THĂNG HOA
Cho mật ong vào bình hoặc lọ thủy tinh đã tiệt trùng, sau đó dùng kẹp gắp sạch thêm Đông Trùng Hạ Thảo sấy thăng hoa vào từng đợt (khoảng 10gr đông trùng tươi/300ml mật ong). Dùng kẹp gắp đẩy các sợi Đông Trùng Hạ Thảo ngâm hẳn hoàn toàn trong mật ong. Đậy kín nắp và ngâm trong khoảng thời gian 15-30 ngày trở lên tại nơi khô ráo thoáng mát là có thể sử dụng.
Lưu ý:
Đối với người ốm dậy, bệnh thận, tiểu đường, sau phẫu thuật: dùng khi ăn sống với liều lượng gấp 1,5 – 2 lần so với người bình thường.
Đối với người ung thư, sau truyền hóa chất: Dùng khi ăn sống với liều lượng gấp 3-4 lần so với người bình thường.
Đối với dạng sợi tươi dùng với liều lượng gấp 8 – 10 lần dạng sợi khô.
Công dụng của Đông trùng hạ thảo là gì?
–Hỗ trợ bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe sau khi ốm dậy.
Đặc biệt vừa qua khi dịch COVI-19 hoành hành, Đông trùng hạ thảo có tác dụng giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm, hỗ trợ điều trị và cải thiện tình trạng Hậu COVI-19
Theo YHCT đông trùng hạ thảo có vị ngọt, tính ấm, đi vào kinh Phế, Thận. Có tác dụng bổ phổi, trừ đàm, bình suyễn, ích thận, bồi bổ sức khỏe, trị lao lực,…Còn với những nghiên cứu khoa học hiện đại cũng đã chỉ ra, thành phần dưỡng chất quan trọng có trong đông trùng hạ thảo như Cordycepin, Adenosine, nhóm HEAA, protein, vitamin và khoáng chất dồi dào.
Chính vì vậy chúng ta có thể dùng đông trùng hạ thảo cho người cao tuổi như là cách để phòng tránh, nâng cao sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe bản thân. Cũng như phòng tránh và cải thiện triệu chứng HẬU COVID-19. Không những thế, trong năm 2020, Tổ chức Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm FDA Hoa Kỳ đã công bố hoạt chất Cordycepin có trong đông trùng hạ thảo có khả năng ức chế sự sao chép Virus Covid – 19 hiệu quả sau 48 giờ sử dụng điều trị.
-Hỗ trợ giúp cải thiện sinh lý nam và nữ giới, giúp khỏe khoắn và đầy năng lượng sức sống.
Thí nghiệm trên động vật, đông trùng hạ thảo có tác dụng làm tăng trọng lượng tuyến vỏ thượng thận, đồng thời cũng có tác dụng tương tự như hormone nam tính và làm tăng trọng lượng tinh hoàn cũng như các cơ quan sinh dục phụ trên động vật được thí nghiệm.
Như vậy, có thể thấy được đông trùng hạ thảo quả thực là một trong những vị thuốc đông y có khả năng cải thiện đời sống tình dục trực tiếp hoặc gián tiếp thông qua tác dụng nâng đỡ bồi bổ cơ thể. Điều này đã được y học cổ truyền biết đến từ rất sớm.
–Hỗ trợ giúp da dẻ hồng hào, rạng rỡ, chống lão hóa và chống oxi hóa.
Các nhà nghiên cứu tin rằng hàm lượng các chất có trong đông trùng hạ thảo có tiềm năng chống lão hóa. Các chất chống oxy hóa có trong đông trùng hạ thảo là các phân tử có khả năng chống lại tổn thương tế bào giúp khả năng chống lão hóa và tăng tuổi thọ đáng kể.
Các nhà nghiên cứu đã thí nghiệm trên chuột già đã phát hiện ra rằng đông trùng hạ thảo làm tăng chất chống oxy hóa, giúp cải thiện trí nhớ và tình dục. Một thí nghiệm khác cũng cho thấy, so với những con chuột được cho uống giả dược thì những con chuột được uống đông trùng hạ thảo đã sống lâu hơn vài tháng.
Đã có nhiều thí nghiệm để kết luận về khả năng chống lão hoá của đông trùng hạ thảo, nhưng vẫn cần tiến hành thêm các nghiên cứu chuyên sâu trên cơ thể người.
- Giúp ức chế sự phát triển của khối u
Một số thí nghiệm trong ống nghiệm chứng minh rằng đông trùng hạ thảo có khả năng ức chế sự phát triển của nhiều loại tế bào ung thư ở người, bao gồm ung thư phổi, đại tràng, gan và ung thư da.
Các thí nghiệm trên chuột cũng minh chứng rằng đông trùng hạ thảo có tác dụng chống khối u đối với ung thư hạch, u ác tính và ung thư phổi. Như vậy, đông trùng hạ thảo còn có khả năng làm chậm sự phát triển các khối u. Vấn đề này đã thu hút được rất nhiều sự quan tâm của thế giới trong những năm gần đây.
–Đặc biệt, hỗ trợ giúp lưu thông máu tốt, giảm đau đầu và căng thẳng, giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn.
Đông trùng hạ thảo có tác dụng làm giãn những mạch máu, làm tăng lưu lượng tuần hoàn não và tim thông qua cơ chế hưng phấn thực thể mở cơ trơn thành mạch. Đông trùng hạ thảo còn có khả năng điều hòa lipid máu, làm giảm cholesterol, lipoprotein, phòng ngừa xơ vữa động mạch
Ai nên và không nên sử dụng Đông trùng hạ thảo
Sở dĩ đông trùng hạ thảo được nhiều người sử dụng như vậy là công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Cụ thể hơn về công dụng của đông trùng hạ thảo giúp chăm sóc, bồi bổ cho hầu hết các đối tượng già trẻ lớn bé:
- Người đang ốm
- Người không hấp thu chất dinh dưỡng, gầy yếu và suy dinh dưỡng
- Người lớn tuổi
Tuy nói trùng thảo phù hợp với hầu hết các đối tượng già trẻ lớn bé nhưng cũng có vài trường hợp không nên dùng. Cụ thể là các thai phụ, phụ nữ trong thời kỳ hành kinh, trẻ nhỏ dưới 5 tuổi,… Nếu muốn dùng thì tốt nhất bạn hãy tham khảo qua ý kiến bác sĩ.
- Trẻ nhỏ không nên dùng đông trùng hạ thảo. Theo đông y, trẻ em có thể ‘nóng’ và đông trùng hạ thảo cũng có tính nóng, do đó không nên kết hợp cùng nhau.
- Người bị chứng rối loạn đông máu không nên dùng đông trùng hạ thảo. Hàm lượng lớn chất Cordyceps có trong nấm sẽ khiến tình trạng bệnh tồi tệ hơn.
- Người đang chuẩn bị phẫu thuật. Trước 2 tuần phẫu thuật không nên dùng nấm đông trùng hạ thảo để tránh nguy cơ chảy máu trong quá trình phẫu thuật.
- Một số nhóm người bị viêm khớp dạng thấp, bệnh xơ đa cứng,… cũng không nên dùng đông trùng hạ thảo vì khiến bệnh nghiêm trọng hơn.
- Phụ nữ mang thai, đang có con bú hay đang trong thời gian hành kinh cũng không nên dùng đông trùng hạ thảo.
- Không dùng đông trùng hạ thảo dạng nguyên con cho ai bị dị ứng với con nhộng tằm.
- Không dùng đông trùng hạ thảo cho những ai bị bệnh về gan hoặc đang dùng thuốc điều trị về gan.
Những lưu ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo là gì?
Thời gian sử dụng:
Thời gian tốt nhất để dùng nấm đông trùng hạ thảo phát huy tối da công dụng là vào buổi sáng sớm hoặc lúc đói. Cần tránh dùng vào ban đêm trước khi ngủ vì có thể gây mất ngủ.
Để đông trùng hạ thảo tiết ra được hết các dưỡng chất tốt nhất, bạn nên hãm trà ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 4-5 tiếng. Ngoài ra, đối với những người hen suyễn thì nên dùng đông trùng hạ thảo dạng ngâm mật ong và chỉ nên dùng vào buổi sáng sớm.
Giá bán đông trùng hạ thảo?
Là một loại dược liệu quý hiếm và đại bổ vì thế giá cả luôn là yếu tố được nhiều người quan tâm. Tuy nhiên rất khó có thể xác định được mức giá cụ thể của trùng thảo. Giá của dược liệu này phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố.
Trong đó trùng thảo tự nhiên Tây Tạng nguyên con có giá lên tới 2 tỷ đồng/kg; loại khô có giá khoảng 1 tỷ đồng/kg. Còn trùng thảo được nuôi cấy có mức giá rẻ hơn khoảng vài triệu – vài chục triệu/kg. Dạng đông trùng hạ thảo đóng gói theo chế phẩm trà hoặc dạng nước có giá từ vài trăm tới vài triệu đồng tùy theo khối lượng.
> Đông trùng hạ thảo đúng là dược liệu quý mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta, Món quà sức khoẻ từ Đông trùng hạ thảo dành tặng người thân ,bạn bè, đối tác thật sự ý nghĩa và tinh tế
>>> ẤN XEM THÊM<<<các món quà tặng sức khoẻ ý nghĩa
CÂU HỎI THƯỜNG GẶP:
Đông trùng hạ thảo là gì?
Tên gọi Đông trùng có nghĩa là những con sâu sống vào mùa đông, còn Hạ thảo là loài cây cỏ phát triển vào mùa hè, chỉ sự biến chuyển từ hình thái động vật sang thực vật của loài nấm dược liệu này.
Thực chất đây là một hiện tượng ấu trùng các loài bướm khi thành các con sâu non bị nấm ký sinh.
Giá Đông trùng hạ thảo thế nào?
trùng thảo tự nhiên Tây Tạng nguyên con có giá lên tới 2 tỷ đồng/kg; loại khô có giá khoảng 1 tỷ đồng/kg. Còn trùng thảo được nuôi cấy có mức giá rẻ hơn khoảng vài triệu – vài chục triệu/kg. Dạng đông trùng hạ thảo đóng gói theo chế phẩm trà hoặc dạng nước có giá từ vài trăm tới vài triệu đồng tùy theo khối lượng.
Công dụng Đông trùng hạ thảo?
-Tăng cường hệ miễn dịch. …
– Giải độc gan. …
–Đông trùng hạ thảo – bí kíp thần sầu cho chuyện chăn gối. …
– Cải thiện chức năng hệ hô hấp. …
– Kéo dài tuổi xuân. …
-Tốt cho tim mạch. …
– Ngăn ngừa ung thư
